一、香草味微波炉蛋糕
食材：
- 鸡蛋：1个
- 面粉：2勺（约30克）
- 白糖：2勺（约25克）
- 牛奶：2勺（约30毫升）
- 食用油：1勺（约10毫升）或融化的黄油
- 泡打粉：半勺（约1-2克）
- 香草精：2滴
做法：
- 在杯子或碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入白糖、牛奶和食用油，搅拌均匀。
- 加入面粉和泡打粉，再加入香草精，搅拌至面糊顺滑。
- 微波加热1分半到2分钟，检查蛋糕是否熟透。如果需要，继续加热10-20秒。
二、巧克力味微波炉蛋糕
食材：
- 鸡蛋：1个
- 面粉：2勺（约30克）
- 白糖：2勺（约25克）
- 牛奶：2勺（约30毫升）
- 可可粉：1勺（约15克）
- 食用油：1勺（约10毫升）
- 泡打粉：半勺（约1-2克）
做法：
- 在杯子或碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入白糖、牛奶和食用油，搅拌均匀。
- 加入面粉、可可粉和泡打粉，搅拌至面糊顺滑。
- 微波加热1分半到2分钟，检查蛋糕是否熟透。如果需要，继续加热10-20秒。
三、健康版微波炉蛋糕
健康配方调整：
- 全麦面粉：2勺（约30克）——代替普通面粉
- 老酸奶：1勺（代替油脂）
- 天然甜味剂：如蜂蜜1勺（代替白糖）
- 脱脂牛奶：2勺（约30毫升）
- 泡打粉：半勺（约1-2克）
- 鸡蛋：1个
- 蓝莓：适量（增加纤维和口感）
做法：
- 在杯子或碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入酸奶、蜂蜜和脱脂牛奶，搅拌均匀。
- 加入全麦面粉、泡打粉，再加入蓝莓，搅拌至面糊顺滑。
- 微波加热1分半到2分钟，检查蛋糕是否熟透。如果需要，继续加热10-20秒。
四、咖啡味微波炉蛋糕
食材：
- 鸡蛋：1个
- 面粉：2勺（约30克）
- 白糖：2勺（约25克）
- 牛奶：2勺（约30毫升）
- 食用油：1勺（约10毫升）
- 泡打粉：半勺（约1-2克）
- 在杯子或碗中打入鸡蛋，搅拌均匀。
- 加入白糖、牛奶和食用油，搅拌均匀。
- 加入面粉、速溶咖啡粉和泡打粉，搅拌至面糊顺滑。
- 微波加热1分半到2分钟，检查蛋糕是否熟透。如果需要，继续加热10-20秒。
小贴士：
- 搅拌均匀：在加入干料后，确保充分搅拌，使面糊顺滑，无面粉颗粒。
- 分批次制作：如果你要同时做多种口味，建议分批次制作，每次只做一两种蛋糕，以便微波炉加热均匀。
- 装饰：做完后可以根据个人口味装饰，比如在巧克力蛋糕上加一些巧克力酱或在健康蛋糕上撒些坚果碎。
- 控制加热时间：根据不同微波炉的功率，建议从1分半开始，观察膨胀情况，再决定是否继续加热。
这样，你就可以轻松做出四种口味的微波炉蛋糕了，满足不同口味需求！
蛋白霜（普通版）
材料：
- 蛋白：2个
- 白砂糖：2-3勺（或根据口味调整）
- 香草精：几滴（可选）
做法：
- 分离蛋白和蛋黄：
把2个鸡蛋的蛋白与蛋黄分开，只用蛋白。要确保蛋白中没有任何蛋黄，否则不容易打发。
- 打发蛋白：
使用电动打蛋器或手动打蛋器，将蛋白打发到起泡状态（泡沫状）。继续打发，逐渐将蛋白打至软性发泡，也就是提起打蛋器时，蛋白能形成柔软的弯曲尖角。
- 加入糖：
一边打发一边慢慢加入白砂糖，直到糖完全融化。糖能帮助蛋白打发得更稳定，并增加甜味。
- 继续打发至硬性发泡：
当蛋白呈现光滑、有光泽，并且能形成坚挺的尖角时，蛋白霜就打好了。你可以加入几滴香草精增添香气。
- 使用蛋白霜：
打发好的蛋白霜可以像生奶油一样，用于装饰蛋糕表面。也可以用裱花袋挤出造型来装饰蛋糕或其他甜点。
小贴士：
- 确保碗干净无油：打发蛋白时，碗和打蛋器必须保持干净无油，才能确保蛋白霜能顺利打发。
- 糖的加入要慢：打发蛋白时，糖应该分次慢慢加入，这样蛋白霜会更加稳定。
- 避免过度打发：当蛋白霜变得光滑坚挺时，立即停止打发，避免过度打发导致蛋白霜变得干燥。